Immagina il profumo del Natale che inebria i sensi e ti conduce in un’atmosfera candida, gioiosa e confortevole, dove calore e spensieratezza sono di casa… questo è Pandilò #homemadewithlove
Il Natale è una stagione di gioia, festeggiamenti e, naturalmente, cibo delizioso. Tra tutti i piaceri culinari che caratterizzano questa festa, c'è un dolce che spicca per la sua storia ricca e il suo sapore straordinario: il panettone. In questo articolo, esploreremo l'origine, la tradizione e l'irresistibile bontà di questo classico dolce natalizio italiano.
L'equilibrio dei sapori, la qualità delle materie prime e l'eleganza di finissima pasticceria italiana sono i valori racchiusi in ogni nostro prodotto.
Dal panettone più classico che sposa appieno la tradizione, a quello più goloso e ricco di ingredienti tipici regionali, ogni nostra creazione pasticcera si basa sull’esperienza e la passione di Lorenzo Viganò, titolare di Pandilò.
La preparazione tradizionale del panettone richiede tempo, pazienza e abilità culinarie. L'impasto viene lasciato lievitare lentamente per sviluppare la sua consistenza soffice e il suo sapore unico. La ricetta classica del Panettone prevede ingredienti di alta qualità, tra cui burro fresco, uova, scorza d'arancia candita da noi e uvetta.
Il lievito madre pandiLò: una questione di cura e amore
Il segreto per un buon panettone parte dal lievito madre, fondamentale per produrre prodotti lievitati, lavorati come natura comanda. Il nostro lievito madre viene curato e coccolato per mantenerlo sempre vivo e attivo. Per lievito madre o pasta madre si intende un impasto fermentato da una popolazione microbica attivata e alimentata da una contaminazione spontanea tra farina e ambiente esterno.
I canditi PandiLò: un'esperienza sensoriale unica
Il primo morso di un panettone con canditi PandiLò è un'esperienza sensoriale unica. Il sapore intenso e aromatico della frutta candita si sposa perfettamente con la morbidezza e il gusto dolce del panettone. I canditi PandiLò sono realizzati con frutta di stagione, selezionata con cura e lavorata secondo una ricetta tradizionale ma personalizzata, direttamente nel nostro laboratorio artigianale. I canditi PandiLò sono un vero e proprio concentrato di gusto e tradizione. Un prodotto artigianale, realizzato con passione e cura, che rende il panettone un dolce ancora più speciale.
“La notte, le stelle, i fiocchi di neve iridescenti, la luminosa alba invernale, le risate di gioia dei bambini accanto al focolare, tutto profuma di buono, tutto diventa speciale, con il panettone a Natale”
Le Radici Storiche del Panettone
Il panettone, con la sua forma cilindrica, è un dolce tradizionale italiano che affonda le radici nella città di Milano. La sua storia è ricca di leggende e storie affascinanti. Una delle storie più popolari racconta di un giovane pasticciere milanese di nome Toni che, nel XIV secolo, decise di creare un dolce speciale per il Natale. Il suo panettone, una deliziosa miscela di farina, uova, burro, frutta candita e uvetta, divenne rapidamente famoso in tutta la regione e ben presto in tutta Italia.
Il Panettone: Un Simbolo di Tradizione e Condivisione
Il panettone è molto più di un semplice dolce. È un simbolo di tradizione e condivisione. Durante le festività natalizie, le famiglie italiane si riuniscono intorno al tavolo per condividere un panettone e una tazza di caffè o spumante. La sua forma e la fragranza irresistibile rendono il panettone il protagonista di molte celebrazioni natalizie.
Una Delizia Natalizia Senza Tempo
La sua storia affascinante e il suo sapore straordinario lo rendono un protagonista indiscusso delle festività natalizie. Quindi, quando ti siedi intorno al tavolo con i tuoi cari durante il Natale, ricorda di tagliare una fetta di panettone e condividerla con amore. In fondo, il panettone è il dolce perfetto per concludere un anno e dare il benvenuto a uno nuovo con gioia e dolcezza.
Il pandoro e il panettone fanno parte della storia gastronomica di ciascuno di noi, rievocano i ricordi più genuini, ci fanno tornare bambini e per chi è lontano da casa, sanno riportarlo alle proprie origini, alla famiglia, al focolare.
Il nostro Pandoro si chiama Panstellato ed è un prodotto che combina la tradizione del Pandoro con un tocco di originalità. Infatti il Panstellato è realizzato con una base di ricetta tradizionale, ma ha una forma diversa da quella del pandoro classico, è più basso e a forma di stella, con otto punte. Questa forma conferisce al prodotto un aspetto moderno, accattivante e più semplice da servire ed eventualmente da farcire.