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Panettone Pere e Cioccolato
Panettone Pere e Cioccolato
In breve
- Canditi di pere artigianali (fatti da noi)
- Cioccolato fondente di qualità
- Con solo Lievito Madre vivo mantenuto da noi
- Vaniglia Bourbon del Madagascar
- In elegante confezione regalo
La proposta cioccolatosa di Pandilò per tutti gli amanti del genere è questo Panettone Pere e Cioccolato, con Pere Candite artigianalmente da noi. E' entusiasmante come un frutto dal sapore delicato come la pera sia esaltato dal processo di canditura e gareggi sulle papille gustative con i chunks di cioccolato fondente. La Vaniglia Bourbon Naturale e l'ottimo burro di centrifuga si fondono perfettamente e conferiscono il tipico sapore che ogni panettone dovrebbe avere. Anche in questo Panettone, non ci sono aggiunte di conservanti o altri aromi, affidandoci completamente al nostro Lievito Madre Vivo che, grazie alle lunghe ore di fermentazione, compie la sua "magia".
Il Panettone Pere e Cioccolato nasce dalla voglia di unire in un unico lievitato 2 prodotti molto classici in pasticceria e che si abbinano a meraviglia. Se il Panettone Fichi e Noci è stato presente nella nostra proposta fin dall'inizio, questa combinazione ha visto la luce solo recentemente, per il Natale 2018: proprio pochi mesi prima avevo fatto il corso di Canditura Artigianale. Ricordo bene che, mentre assistevo al corso, ero sinceramente sbalordito e la mia testa non si fermava mai e continuavo ad immaginarmi le tantissime nuove combinazioni che avremmo potuto fare.
All'inizio la combinazione prevedeva l'utilizzo di pezzi di cioccolato abbastanza piccoli e ben distribuiti nella massa ma qualcosa non ci soddisfaceva: tutto sembrava avere un uniforme sapore di cioccolato... siamo quindi passati ad un formato di pezzi più grandi che invece, hanno il notevole pregio di creare punti molto concentrati di cioccolato ma "lasciare spazio" affinchè si possa assaporare anche la pera
Farina 00, Tuorli d'uovo cat. A, Pere Candite (16%), Burro, Zucchero, Lievito madre, Cioccolato Fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia. Può contenere tracce di latte) (7%), Latte, Panna, Amido di mais, Sale, Vaniglia Bourbon Madagascar
Può contenere tracce di sesamo, arachidi, senape, soia, frutta a guscio
Valori nutrizionali per 100g: Energia 1625kJ / 388kcal, Grassi 20,47g, Grassi Saturi 12,07g, Carboidrati 43,48g, Zuccheri 20,21g, Proteine 7,18g, Sale 1,61g
Durata: 60gg dalla produzione (Panettone Salato 15gg dalla produzione)
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore ed evitare sbalzi termici. Il prodotto è fresco, non contiene conservanti: una volta aperto il sacchetto, consumare entro pochi giorni.
Per garantirvi un prodotto sempre sano, prima del confezionamento viene spruzzato con un velo di alcool puro, senza lasciare traccia nel gusto.
Condizioni generali
- In Italia, le spedizioni sono gratuite a partire dai 90€, mentre esiste un contributo di 7€ (per ordini superiori ai 50€) oppure 10€ per tutti gli altri.
- Ritiro in sede sempre gratis, previo appuntamento.
- I pacchetti "spedizione inclusa" non avranno costi aggiuntivi per le spedizioni.
- NB: i prodotti "non inviabili tramite corriere" sono chiaramente indicati (es Panettone Salato)
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
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Appena apri il sacchetto ti avvolge subito il suo profumo. Quando lo tagli e guardi l’interno capisci che stai per mangiare un prodotto di qualità. Ogni ingrediente è ben dosato, i canditi alla pera li senti subito che sono diversi. Traspare tutto l’amore e la passione per questo lavoro, un prodotto genuino al 100% che fa veramente Natale sulla nostra tavola.
Ciao Silvia, grazie per le bellissime parole di apprezzamento :)
I panettoni di Pandilò sono tutti speciali, ma questo è sicuramente il nostro preferito. Ormai non è Natale senza di lui! Bisogna prenderlo al volo visto che va esaurito prestissimo: se avrete la fortuna di assaggiarlo capirete il perché :)
Ciao Laura,
grazie davvero per l'apprezzamento :)