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Panettone Tradizionale

In breve

  • Canditi di arancia e cedro artigianali (fatti da noi). Hanno detto dei nostri canditi: "ah, ma è questo il sapore dei canditi? Di solito non mi piacciono ma questi si!"
  • Uvetta australiana 6 corone, fra le migliori per sapore e dolcezza
  • Con solo Lievito Madre vivo mantenuto da noi: panettone interamente artigianale
  • Pregiata Vaniglia Bourbon del Madagascar, attiva al 100%, senza trucchi
  • In elegante confezione regalo: bello da regalare e da mettere sotto il tuo albero

Descrizione estesa

Il Panettone è la nostra fissa, la nostra ossessione: ci chiediamo sempre "cosa fare di più? Come possiamo renderlo ancora più unico, ancora più speciale?": queste domande ci hanno spinto verso il magnifico mondo della canditura artigianale.

Possiamo quindi offrirvi il nostro Panettone Tradizionale con uvette e Canditi di Arancia e Canditi di Cedro, fatti artigianalmente da noi.

Le lunghe fermentazioni con solo Lievito Madre Vivo, permettono di ottenere il caratteristico aroma: assaggiandolo, apprezzerete il gusto del burro, delle uova e della Vaniglia Bourbon Naturale, l'unico altro aroma che aggiungiamo.

Un po' della nostra storia

Forse non tutti sanno che... Pandilò nasce proprio grazie ad un Panettone Tradizionale.

Per anni avevo provato a farne uno in casa, e per anni i miei fallimenti hanno alimentato per ore il fuoco del camino (già, perchè erano talmente duri che ci mettevano tempo a consumarsi del tutto...).

Avevo (quasi) smesso di provare a farne, finchè ho conosciuto Michela, che poi sarebbe diventata una mia grande amica. Le raccontavo dei miei fallimenti e della mia voglia di provarci ancora, finchè mi ha detto "ma no, come non ti viene? ti passo io una ricetta infallibile... " e mi ha mandato il link della ricetta di una foodblogger che all'epoca era in voga.

Mentre leggevo la ricetta e dicevo "Ma Michela, io sto coso (il Lievito Madre) non ce l'ho", lei già stava mettendo il suo in un barattolo per spedirlo.

Beh, da allora è passato qualche anno: tanti corsi ed esperienze, notti a vegliare sul lievitato (alcune fatte al telefono con Michela), ricette ed esecuzioni molto più complesse e ricche, e adesso siamo qui, a condividere con voi la magia e l'emozione di quel primo Panettone :)

Ingredienti

Farina 00, Tuorli d'uovo cat. A, Uvetta (9%), Canditi Artigianali di Arancia e Cedro (18%), Burro, Zucchero, Lievito madre, Latte, Panna, Amido di mais, Sale, Vaniglia Bourbon Madagascar
Può contenere tracce di uova, latte e frutta secca a guscio
Valori nutrizionali per 100g: Energia 1516kJ / 361kcal, Grassi 16,27g, Grassi Saturi 9,51g, Carboidrati 47,48g, Zuccheri 23,47g, Proteine 6,18g, Sale 1,46g

Può contenere tracce di sesamo, arachidi, senape, soia, frutta a guscio

Peso 1Kg

Durata e Conservazione

Durata: 60gg dalla produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore ed evitare sbalzi termici. Il prodotto è fresco, non contiene conservanti: una volta aperto il sacchetto, consumare entro pochi giorni.

Per garantirvi un prodotto sempre sano, prima del confezionamento viene spruzzato con un velo di alcool puro, senza lasciare traccia nel gusto.

🚚 Spedizioni

Speciale Natale 🚚

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Condizioni generali

  • In Italia, le spedizioni sono gratuite a partire dai 90€, mentre esiste un contributo di 7€ (per ordini superiori ai 50€) oppure 12€ per tutti gli altri.
  • Ritiro in sede sempre gratis, previo appuntamento.
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Prezzo di listino €27,50 EUR
Prezzo di listino €29,00 EUR Prezzo di vendita €27,50 EUR
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